SAUSAINIAI SU RIEŠUTŲ SVIESTU IR ŠOKOLADO VIRŠŪNĖLE

Sekmadienio tingus rytas, saulės spinduliai įkyriai lenda į kambarį ir budina, katė rąžosi po pasiutusios musių naktinės medžioklės, paukščiai čirpina ir primena, kad tuoj pasiutusi vasara, o bundantis skrandis šiandien pageidauja riešutų traškumo ir šokolado saldumo. Gerai, kad sekmadieniai tam ir sukurti.

Riešutų sviestas, manau, būtinas kiekvieno virtuvėje, nes su juo galima pagaminti kone absoliučiai viską – padažus, kokteilius, desertus, sumuštinius su džemu. Riešutų sviestas ne tik, kad skanus, bet ir magiškai sotus, todėl naudojasi taupiai ir skalsiai. Nors, atvirai pasakius, juo norisi piktnaudžiauti...

Šie sausainiai turi riešutų skonį, šokolado saldumo ir dėl neilgos kepimo trukmės bei sviestinės tešlos yra tokie trapūs, kad sunku jiems susilaikyti. Iškepus valandos bėgyje jau galiu kepti vėl, nes jų nemėgti sunku. Esu giliai įsitikinus, kad riešutų sviestas kiekvieną kepinį tikrai praturtins skoniu gausa. Prisimenu, kuomet pirmą kartą pamilau riešutų sviestą, jį gamindavau namuose su žemės riešutais ir visuose mano receptuose jis surasdavo vietą. Labiausiai patikę riešutų sviestai – anakardžių ir migdolų, tačiau nebijokite ieškoti savojo favorito.

REIKIAMI PRODUKTAI

30gr minkšto sviesto

65gr norimo riešutų sviesto (aš naudojau žemės riešutų)

100gr cukraus

1 kiaušinis

100gr miltų

Žiupsnelis kepimo miltelių

Trečdalis plytelės pieniško šokolado

GAMINIMO EIGA

1. Sumaišyti sviestą su riešutų sviestu.

2. Įberti miltus ir įmušus kiaušinį viską gerai sumaišyti.

3. Kitame inde sumaišyti miltus su kepimo milteliais.

4. Miltus su kepimo milteliais berti į tešlą ir maišyti iki vientisos masės.

5. Iš tešlos delnais susukti rutuliukus ir palikus tarpus tarpo sausainių, dėti ant kepimo popieriaus.

6. Kepti 12 minučių 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

7. Kiekvieną aplieti tirpintu šokoladu ir palikti atvėsti.

8. Mėgautis.

Viens, du ir skanaus!

AMERIKIETIŠKI SAUSAINIAI SU ŠOKOLADU

Sausainiai, kuriais norisi dalytis, nešti kaimynams, sutikus pažįstamą veidą, pasiūlyti paragauti, atėjus į darbą, šokolado aromatu ir sausainių nepaprastu skoniu sukurti kolegoms šventę, juos norisi kasdien nešiotis idant šiuos sausainius paragavę sutikti pasijaustų lyg ką tik įsimylėję.

Amerikietiški sausainiai su šokolado gabaliukais tikrai nepaprasti. Lengvai pagaminami, tačiau ištirpęs pieniškas šokoladas ir trapi sviesto tešla sukuria stebuklus. Vieną suvalgius, norisi dar, kol galutinai širdį apsaldins ši neregėto skanumo bomba.

Tai yra pats paprasčiausias šių sausainių receptas, kokį teko išbandyti, tačiau labiausiai pasiteisinęs. Bandžiau sudėtingus receptus, tobulai nepavykus keisdavau produktus savo nuožiūra į kitus, trumpindavau kepimo laiką, keisdavau sausainių formą, didinau ir mažinau šokolado kiekį, kol gavosi tobulieji, verti tiek eksperimentų ir laiko. Pažadu, juos valgant patikėsite pasaulio grožiu ir gėriu. Tikinu, nieko skanesnio valgyti neteko.

REIKIAMI PRODUKTAI

110gr minkšto sviesto

150gr cukraus

1 kiaušinis

180gr miltų

Žiupsnelis kepimo miltelių

1 plytelė pieniško šokolado

GAMINIMO EIGA

1. Sviestą sumaišyti su cukrumi.

2. Įmušti kiaušinį ir gerai išplakti.

3. Kitame dubenyje išmaišyti miltus ir kepimo miltelius.

4. Suberti tešlą ir šokolado gabaliukus į miltus bei išmaišyti.

5. Su delnais išsukti nedidelius rutuliukus ir dėti į skardą paliekant kelių centimetrų atstumą nuo kito sausainio.

6. Kepti 190 laipsnių įkaitintoje keptuvėje 12 minučių.

7. Iškepus sudėti ant grotelių atvėsimui ir mėgautis.

Video aiškiau parodys gaminimo eigą, tiesa, ji šiek tiek gali skirtis, tačiau galbūt ir Jūs atrasite savąjį receptą?
https://www.youtube.com/watch?v=6pyuIabyuHo

Viens, du ir skanaus!