BOWL SU KUSKUSU IR VIŠTIENA

Yra patiekalų, kurie susprogdina gomurį, po to, žiūrėk, nešiojiesi tą skonį su pažadu sau kada nors pasigaminti. Lyg nedrįsti dar kurį laiką, nes norisi TO skonio, kuris visiškai okupavo ir užvaldė.

Pirmą sykį bowl (liet. dubuo), tąkart su tofu, paragavau hipsteriškoj veganų oazėje ROSEHIP ir įsimylėjau skonių galybę, sveikas alternatyvas, sotumo jausmą, kuris kartu neatsineša tingulio ir miego poreikio. Po to ėjau dar daugybę kartu valgyti bowl ir bandyti suprasti, koks stebuklas slepiasi juose.

Po ne vieno mėnesio ėmiausi savoje virtuvėje bowl eksperimento ir likau maloniai nustebinta, kiek mažai pastangų reikia norint sukurti stebuklą savo lėkšteje. Tereikia žinoti, kad gero bowl pagrindas – jūsų norimos kruopos. Ryžiai, kuskusas, perlinės kruopos, grikiai – kokių tik norėsis. Po to seka norimas baltymų šaltinis (aš ypač mėgstu tofu, tačiau šįkart gaminau su vištiena), daržovės (vėlgi kokių tik norėsite
– morkos, įvairiai apdoroti arba žali kopūstai, alyvuogės, agurkai, pomidorai) bei prieskoniai ir norimas padažas. Viskas atrodo labai paprasta, tačiau valgant kavinėje norisi manyti, jog šis patiekalas yra labai sudėtingas. Gal todėl, kad šitaip skanu?

REIKIAMI PRODUKTAI

80 gr vištienos krūtinėlės

100gr kuskuso kruopų

Nemenkas žiupsnis  raugintų kopūstų

Keli sriubiniai šaukštai marinuotų alyvuogių

3 mažos marinuotos kukurūzų burbuolės

1vnt didelio pomidoro

6 marinuotos alyvuogės su citrinų įdaru

Norimi prieskoniai

Sojų padažas

GAMINIMO EIGA

1. Vištienos krūtinėlę supjausčius kubeliais pabarstyti prieskoniais ir iškepti keptuvėje.

2.  Kuskusą palikti užvirtame vandenyje brinkti 10min (šių kruopų virti nereikia).

3. Išbrinkusį kuskusą dėti į dubens apačią.

4. Ant kuskuso dėti likusius priedus  – morkas, kopūstus, alyvuoges, iškepusią vištieną, kukurūzų burbuoles, pomidorą.

4. Aplieti padažu ir mėgautis šia skonių bomba.

Viens, du ir skanaus!